金秋果真解燥

(綜合報道)(星島日報報道)這陣子乾燥天氣愈趨明顯，紅色火災警告頻發，大家別輕視補水的重要性，因水分有助將入侵口腔、喉嚨、腸道等細菌趕快排走，常保口腔及喉嚨濕潤，實為鞏固健康的首度防綫。如能按營養師正選時果炮製特飲的智飲方法，自可滋味又健怡地添潤解燥。

　　果汁每日勿逾一杯
　　資深營養師黃榮俊表示，懂得選擇合適水果及正確飲用方法，是以果汁來潤燥兼享用美味果品的一舉兩得關鍵。因為一杯果汁可能用了三、四個水果製成，令糖分及熱量大增，也攝取不到果皮及果肉中的纖維，營養價值較食用整個水果為低。此外，部分食店更可能添加糖分來減少水果用量，故糖尿病者不建議飲用這類果汁。若想飲得健怡，最好連果肉一併進食，以攝取更多纖維，並以每日一杯為限。秋日更應注意飲水次數及分量，每天六至八杯清水不可少，並須平均分配飲用時間，以及減少喝含咖啡因的飲料，如濃茶及可樂等，以免過於利尿，加快水分流失。
　　選用低糖分水果
　　部分水果的糖分及脂肪含量甚高，過量食用可致胖及血糖上升。六至十二歲學童每天約吃一至兩份水果、十二歲以上約需兩份，如有便秘或須多加一份。部分水果含較高脂肪和熱量，特別是榴槤及椰子。以一百克椰子為例，已高達三百卡路里，即橙的五點五倍，而且椰子含飽和脂肪酸，過量或會增加體內壞膽固醇含量，有礙心血管健康。另芒果內含大量脂溶性胡蘿蔔素，過量攝取會令皮膚變黃。
　　黃榮俊提醒家長，秋季期間給孩子攝取適量脂肪（肉類及果仁等），能滋潤肌膚，改善乾燥問題。另應避免於乾燥時分進食刺激性食物，特別是辛辣、煎炸及過於濃味的食品，以減少刺激及引致喉嚨乾涸的機會。
　　當造健營佳果
　　•梨子：水分豐富，而且果皮纖維含量高，並屬於高鉀水果，有助身體補水之餘，還可促進排走體內過多的鈉質。
　　•楊桃：維他命C含量豐富，有助增強免疫力而預防染病，同屬高鉀質水果佳選。
　　•士多啤梨︰維他命Ｃ含量極豐（約是蘋果的十倍），還含豐富有機酸，能增強人體抵抗力，可助預防流感、防止牙齦出血及泌尿道感染。
　　•柑：富含維他命C及鐵質，但須留意果糖較高，不宜同一時間吃逾一個。
　　•火龍果：水分和纖維均高，而且果肉中的種子具潤腸作用，有助排便暢通。
　　病患者食用守則
　　1. 糖尿病者、肥胖人士最好別吃脂肪及糖分高的水果，如榴槤、牛油果、荔枝、龍眼及提子等，每次不宜吃逾一份。
　　2. 腸胃較弱人士忌吃太酸的奇異果。另因其鉀質甚高，腎病患者要小心食量，每天以一至兩個為限。
　　3. 有高膽固醇、高血脂等人士應控制水果進食量，且勿吃過熟的水果、罐頭水果及添加糖分的乾果，以預防攝取過多果糖，建議每天進食兩份中型水果，例如柑橘類水果及蘋果。
　　DIY深秋健怡果品
　　火龍果豆奶飲
　　火龍果半個去皮後切粒，放火龍果及一杯豆奶入攪拌機內徹底攪拌，最後加少許蜜糖再打勻即成。
　　營養小貼士
　　火龍果富含膳食纖維，其種子有助刺激腸道蠕動，促進消化道健康及預防便秘，增強腸道抵抗力。豆奶的豐富蛋白質及鈣質，能維持骨骼健康。
　　
　　士多啤梨乳酪奶昔
　　士多啤梨三粒洗淨，去蒂後切小粒，與一杯脫脂奶同放攪拌機內拌勻，最後加入半杯原味乳酪，再拌勻即成。
　　營養小貼士
　　士多啤梨富含維他命C，可保護血管及有助修補皮膚細胞，減淡黑色素及美白肌膚。牛奶含豐富氨基酸、礦物質如鋅、銅、鐵、磷等，加速肌膚細胞成長。乳酪含益生菌，可維持腸道健康。
　　
　　甘筍蜜柑汁
　　甘筍半條洗淨及切粒、蜜柑一個去皮及切粒後，同放攪拌機中打勻即成。按個人口味加入適量檸檬汁。
　　營養小貼士
　　甘筍含豐富胡蘿蔔素，有助上呼吸道健康及增強抵抗力，對維持皮膚細胞健康有很大助益，其豐富非水溶性纖維可助排便暢通。柑及檸檬含豐富維他命C助抗氧化，能促進傷口瘉合及維持黏膜健康。
　　
　　蜂蜜雪梨蘋果汁
　　蘋果半個及雪梨一個分別去皮及切小粒後，加入攪拌機中打勻，最後加入一茶匙蜂蜜攪勻即成。
　　營養小貼士

　　蘋果及雪梨水分極豐，幫助人體補充流失的體液。兩者所含的果糖及鉀質，前者能為細胞提供能量，促進新陳代謝；後者可改善血壓和平衡電解質。

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【職場管理】6招打造完美簡報

相信大部分打工仔，都有做過簡報的經驗，無論對象是客戶、公司高層，還是同事。不過，事前搜集和整理資料的工夫做得再好，但在簡報會上表現欠佳，便會功虧一簣。想打造一個沒有悶場的完美簡報，以下6招或許幫到你。
1. 簡介背景
簡報會的主角並非投影片，乃是講者。儘管參與者對你有點認識，出場時最好用一至兩句介紹自己的背景，以及接下來簡報的主題，這是出於基本禮貌外，亦有助參與者更易理解會議內容。
2. 一張一焦點
簡報的另一重點，在於投影片的設計。一張好的投影片，人們一看就能明白內容。就跟攝影的原理相約，每張投影片只放一個焦點，並以適當的留白來突出它。試問一張密密麻麻的投影片，誰會有心機看？另外，字型和字體方面，反而不用太花巧，清晰易見便可，最好能夠統一字型，使觀眾們看得舒服。  
3. 圖像／影片注目
很多時候，圖像比言語更能準確表達所想。舉例說，介紹新產品時，比起千言萬語，倒不如展示一張圖片、甚至影片，令觀眾瞬間便能清楚了解其特點。雖然多媒體製作需時，但往往是打破悶場的好方法，較容易令觀眾對主題留下深刻印象。
4. 多用實例說故事
做一個簡報，難以避免要處理一堆煩人的數據。除了數據，說明時亦少不了運用實例。平鋪直敍的聲線，很有可能會變成觀眾們的「安眠曲」；以略帶幽默的講故事形式，將簡報的氣氛變得人性化一點、生動一點，更能引起參與者的專注和興趣，踢走悶局。  
                    
5. 適當地重複重點
講者常有一個錯覺，就是假設別人都在專心聽你的簡報，現實是他們只有三成聽進腦內。所以，某些你認為重要的地方，需要適當地重複說明。當然，重複說明時，最好用不一樣的方式進行，例如第一次簡單說明定義，之後再用相關例子重複該重點，便能加強其印象，又可避免墮進冗長沉悶的陷阱。
6.把握「完美時間」
不少人認為，公司給你多少時間發表，只要用盡它，就是把握「完美時間」的表現。誠然，每個簡報均有不同功能和主題，所需的說明時間亦大相逕庭。假如給你15分鐘，去報告原本需要30分鐘的事，只要花點心思做「撮要」的功課便行。可是，公司給你30分鐘，去做一個可能只消15分鐘的簡報。有人會選擇大量投放資料數據去拖延時間，為的是告訴上司「我實實在在做了很多工夫」。
要記住，大家又不是學生，講不夠時間不用扣分，把你想說的重點都說完，才是最完美的時間。若然有剩餘時間，用以作討論和修正，不是更務實嗎？

皇帝蟹水中游

皇帝蟹，又名帝王蟹、石蟹、白石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，它們主要分佈在寒冷的海域。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。



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有錢買玩偶 無錢畀首期

有錢買玩偶 無錢畀首期

「40歲大男人有錢買公仔，無錢買樓！」日前一名「外父」在網上力數女婿月花數千買玩具，卻厚顏向他借首期置業。有網民留言指港男沉迷電玩及動漫人偶，思想欠成熟。投資專家指，玩物未必喪志，如果收藏有道，藏品也可增值。

身為外父的網民日前在討論區狂呻，指年近四十歲、做公務員的女婿月入逾兩萬元，但卻沉迷收藏人型公仔，每月豪花數千元買心頭好，惟鮮有儲蓄。連婚後去歐洲度蜜月也要太太付款，最近更「攤大手板」向女家借首期擬置業。

不少網民對這名女婿的行為感到汗顏，指他四十歲仍沉迷模型玩具，狠批他思想不成熟。不過，亦有人撑他有權選擇興趣，但花費多少應量力而為，最重要有自制能力。

40歲大唔透 月花二千買玩偶

其實不少港男也熱愛收藏，二十八歲的Wayne（化名）三年前迷上Lego，每月花約一千五百元元買模型及電玩，家中收藏逾百盒總價逾四萬元各式模型。但他指前女友曾因他沉迷Lego而不滿，責罵他「嘥錢買玩具，很幼稚」。他指兩人常因買玩具起爭拗及冷戰，女友每次到訪也視察有否「違禁品」。「試過有次被她發現買了新模型，下令要扔掉，我不捨得，惟有偷偷轉贈朋友。」

八十後Sandy（化名）也指，四十多歲的老公仍像大男孩，喜歡收藏汽車模型、人形公仔及唱碟，高峰時月花二千多元買玩具，估計家中藏品總值逾五萬元。她說：「家中有逾百隻CD及DVD，每隻價值三百至四百元，全部未開封套！」她曾為丈夫花錢買心頭好有微言，亦不滿家中空間被這些藏品佔據。「書櫃及層架都是玩具，幾乎無位擺其他東西。」因她常埋怨，丈夫已逐漸收斂，將購買心頭好花費，每月減至一千元。

玩物不一定喪志　應量力而為

然而，本港Lego達人張敬文不同意玩物喪志之說，他指收藏模型屬健康嗜好，好過飲酒及賭博，最重要量力而為，與家人商議每月花費上限。「收藏最難解決的問題是空間，最好將玩具與家人分隔，避免因佔用空間爭執。」他擁有近四百萬塊Lego，故特別購入工作室安置它們。他建議收藏者可租迷你倉收納玩具，或將不必要配件轉售，減低收藏成本。「例如有人只喜歡儲Figure，可將其他Lego塊件放售，節省開支。」

限量版玩具有升值潛力

近年人偶figure有市有價，每年動漫節都有炒賣。以去年為例，原價約1,300元的《鐵甲奇俠3》珍藏版人偶，被炒高近3,000元，轉手至少賺1,500元。張敬文指收藏者如懂得市場動向，留意哪些屬限量版及收藏年份，有時投資Figure也可有斬獲。

智才投資學會行政總裁羅振邦表示，收藏電玩及模型是興趣，也是一種投資。「例如買到限量版產品，見市場有人願意高價收購，收藏者可趁升值套現獲利。但收藏者也要做功課，看看哪些有升值潛力，趁低吸納並待價高時沽售。」他形容情況猶如投資股票，先炒大藍籌，套現後再炒二、三綫股，待升價後再放售。

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歐洲返吉隆坡 飛越烏克蘭戰區 馬航中導彈 295人罹難

馬來西亞MH370客機失蹤疑團未解，一架同一型號的馬航波音777客機再遭遇大空難。該客機昨日在烏克蘭東部接近俄羅斯邊境墜毀，機上二百九十五人全部罹難。國際傳真社引述一名烏官員稱，客機是被俄製山毛櫸（Buk）地對空導彈擊落。一名親俄叛軍指揮官事後承認是他們錯誤擊落。

　　該客機當時由荷蘭阿姆斯特丹飛往馬國首都吉隆坡。烏克蘭國際傳真社引述烏克蘭官員格拉先科稱，客機在親俄武裝分子控制的頓涅茨克附近被地對空飛彈擊落。格拉先科說：「一架由阿姆斯特丹飛往吉隆坡的民航客機被一個Buk防空系統擊落，機上二百八十名乘客和十五名機員全部喪生。」

　　烏克蘭官員表示當地居民找到客機殘骸。馬航在社交網站twitter表示，他們與由阿姆斯特丹飛往吉隆坡的編號MH-17班機失去聯絡，最後的聯絡地點是在烏克蘭上空。烏克蘭官員表示，客機在飛行高度一萬公尺在雷達消失，那是客機的特定飛行高度。

　　該機墜落多列士鎮（Torez），接近頓涅茨克州沙赫喬爾斯克市（Shakhtarsk），距俄羅斯邊界四十公里。該區是烏克蘭軍隊與親俄武裝分子作戰的地點。

　　俄製Buk防空系統擊落

　　俄羅斯國際傳真社引述航空界消息稱，馬航客機是在約一萬公尺高空被擊落。該社指該機本應在香港時間晚上九時二十分進入俄羅斯領空，但在距俄羅斯邊界五十公里的烏克蘭境內墜毀。消息人士稱，該機墜毀後在地面焚燒，屍骸遍地。

　　烏克蘭內務部部長顧問格拉先科周四在社交網站facebook上說，馬航MH-17航班上二百八十名乘客和十五名機組成員全部遇難。

　　烏克蘭總統府稱烏軍方與馬航客機被擊落事件無關，這架客機可能是被擊落。總統新聞室說：「這是最近幾天，在一架An-26軍用運輸機和一架蘇-25軍機後，第三宗墜機事件。我們不排除這架客機也是被擊落，我們強調烏克蘭武裝部隊未執行任何摧毀空中目標的行動。」烏總理表示將對事件展開調查。烏克蘭政府表示客機不是政府軍擊落，分離主義叛軍領袖則表示，就是政府軍擊落。但其後一名親俄叛軍指揮官在社交網承認是他們擊落，因為誤以為是一架烏克蘭軍方的大型運輸機。

　　墜毀後焚燒 屍骸遍地

　　救難機構人員表示，墜機地點現已發現至少一百具屍體；機骸碎片的散落範圍，約達十五公里直徑。俄總統普京周四就馬航客機在烏克蘭墜毀事件與美國總統奧巴馬進行緊急溝通。馬來西亞首相納吉布周五凌晨在其twitter帳戶上表示，對客機在烏克蘭境內墜毀的報道感到震驚，並稱他們立即展開調查。普京已向納吉布發唁電。

　　親俄叛軍指揮官認誤擊

　　這是不到半年內馬航客機第二次發生重大事故。馬航MH370航班今年三月八日由吉隆坡飛往北京途中失蹤，至今去向不明，機上二百三十九位乘員凶多吉少。據報這架班機途中轉向，最後墜毀在澳洲西方遠處的印度洋。在客機失蹤後，馬航至今無法提供解答，已經備受打擊，如今再次發生空難，有如雪上加霜。

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4 款簡易早餐健美法

很多人都以為不吃東西或選擇不吃早餐達至纖體效果，其實「不吃」絕對是減肥、纖體大忌！因為身體經過一晚的睡眠休息後，早餐是一天開始的能量來源，如果戒食早餐只會減慢身體的新陳代謝及減肥速度。所以早餐一定要吃！再者，如果你懂得選擇早餐的食物，就可以助你減得快又健康。以下四款簡易早餐介紹給大家，總有一款適合你口味！

1. 大片的粟米片
粟米片是不少人的早餐選擇，但其實食粟米片都有不少技巧。就是選擇較大片的粟米片，藉以減少進食過量。因為壓成小片的粟米片在碗中會較密集，食下食下會令自己不自覺地吃得更多。

2. 麥皮早餐
纖維可以提供較長時間的飽肚感覺，而麥皮的主要成份就是纖維，所以吃個麥皮早餐可減少吃零食的慾望，降低午餐的食量。同時，麥皮有豐富的水溶性纖維，可以吸附含有膽固醇成份的膽汁酸，從而減少膽固醇的吸收，令血液的膽固醇減少，可減少心臟病等身體問題出現。

3. 吃大份量早餐
份量多的早餐，卡路里也較多；不過有研究卻指出早餐食得多反而有助減肥，原因是早上的新陳代謝功能較佳。不過，大家要量力而為，早餐也不需要拚命吃，吃飽就夠，讓你隨後的時間有飽肚感，減少午餐及下午茶的進食份量，達到減肥的效果。

4 . 早餐多吃蛋
有研究指出在早餐吃兩隻蛋的人，減肥效果比早餐吃麵包的人為佳。因為每隻中型蛋含5.5 克蛋白質，可以令人更飽肚。另外，蛋亦含有膽鹼（維他命B 之一），可提升腦部活動能力及心血管健康。

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台灣辣妹旺角快閃脫衣 影比堅尼寫真

潮流興「快閃」，千六隻紙熊貓的「快閃」熱潮過後，有疑是來自台灣的「辣妹」於前日晚上在旺角鬧市上演一幕「快閃脫衣騷」，吸引過百名市民駐足「欣賞」。不過，有律師警告，任何人於公眾地方公開表演或所做行為引起途人起哄，有可能已觸犯本港法例。

該名「辣妹」年約二十多歲，與兩名同行的男友人於前日晚上十時左右，在旺角西洋菜南街附近現身。原本身穿白色連身裙的「辣妹」，突然在人來人往的旺角街頭上，脫下衣裙。「辣妹」上演「脫衣騷」後，身上只穿有一套性感的「比堅尼」泳衣，結果隨即吸引逾百名途人駐足「欣賞」及起哄。

「辣妹」的「脫衣騷」維持約十分鐘，期間無視途人指指點點，不時蹲下或臥地「擺甫士」，甚至戴上「哥斯拉」面具，扮成獸首美女身的古怪樣子；而同行的男友人則拿覑相機不斷拍照。「辣妹」事後更與同行的「龍友」友人不斷翻看相片，無視他人目光，約十分鐘後便與同伴「快閃」離開。

資深社工林強表示，社會風氣愈見開放，有不少年輕人會認為於公眾地方裸露身體並無不妥，甚至覺得可藉此炫耀身材，是一件十分「威水」的事。

不過，執業大律師陸偉雄則表示，任何人於公眾地方公開表演或所做舉動引起途人圍觀起哄，可能已干犯《公眾地方行為不儉》或《簡易治罪條例》。

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